近日，亳州浓香型白酒成功入选工信部《传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单（第一批）》公示行列，这也是安徽省唯一入选工信部重点培育名单。
为响应国家工信部《工业和信息化部办公厅关于开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作的通知》要求，安徽省工业和信息化厅委托安徽省食品行业协会组织3个专题调研组对全省16个地市的传统优势食品产区及地方特色食品产业开展全面调研。历时数月深入各地，通过实地走访食品企业、与行业从业者座谈、分析市场数据等方式，系统梳理各地食品产业的发展现状、工艺特色及市场潜力，形成涵盖产业规模、品牌建设、创新能力等维度的调研报告。随后，省工信厅组织高校学者、行业资深专家组成评审团，对报告及推荐项目进行严格审查，综合产业基础、发展前景等指标，最终选定亳州浓香型白酒等3个项目推荐上报。在全国激烈的评选中，亳州浓香型白酒凭借深厚的酿造底蕴、完善的产业体系和创新发展模式脱颖而出，成功入选工信部《传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单（第一批）》，为安徽传统优势食品产区和地方特色食品产业高质量发展树立标杆。
近年来，安徽省食品行业协会以传承与创新为抓手，深耕地方传统食品产业发展。协会组建专业调研团队，深入黄山、淮南、芜湖、阜阳、宿州、亳州等地，通过实地走访调研的方式，全面梳理白酒、花茶、臭鳜鱼、淮南牛肉汤、无为板鸭、吴山贡鹅、太和板面、符离集烧鸡、涡阳干扣面等特色美食的产业现状，积极搭建多方合作平台，联合地方政府和行业龙头企业召开座谈会，从标准化生产规范制定、品牌IP整合升级、电商渠道拓展等维度展开深入探讨。通过工艺传承、市场拓展、品牌建设等方面不断促进产业发展，为传统美食产业发展焕发新生机，带动了当地就业、产业链协同发展，为地方经济增长注入强劲动力。
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